Un format pratique pour les cuissons courantes
Avec son diamètre de 24 cm et sa forme ronde, cette poêle trouve facilement sa place pour préparer un petit-déjeuner, une portion de légumes ou un repas rapide. Elle convient notamment aux œufs, au bacon et aux pancakes, des aliments qui bénéficient d’une surface antiadhésive et d’un fond plat.
Sa capacité annoncée de 2,5 litres complète ce format polyvalent pour les préparations courantes. Elle reste toutefois plus adaptée aux portions modestes qu’aux grandes tablées ou à la cuisson simultanée de nombreux ingrédients. Son poids de 1,11 kg permet de la déplacer sans devoir manier un ustensile particulièrement lourd.
Revêtement antiadhésif en granit
La surface est dotée d’un revêtement antiadhésif en granit, présenté comme une technologie ILAG suisse de troisième génération. Les aliments accrochent moins facilement, ce qui aide à les retourner ou à les servir sans les défaire. Une quantité réduite de matière grasse peut aussi suffire pour certaines préparations, selon les ingrédients et la cuisson choisie.
Le fabricant indique que la fabrication n’ajoute pas de PFOA, de PTFE, de plomb ni de cadmium. Ce revêtement demande néanmoins des gestes soigneux pour conserver ses propriétés : privilégiez une chaleur modérée, évitez les ustensiles susceptibles de rayer la surface et ne laissez pas les résidus s’accumuler après la cuisson.
Compatible avec les différents feux
La poêle peut être utilisée sur une plaque à induction, mais aussi sur les feux à gaz et les surfaces vitrocéramiques. Sa base en acier inoxydable est conçue pour limiter les déformations et favoriser une chauffe rapide. Le fond plat aide à répartir la chaleur au contact de la plaque, un atout appréciable pour cuire des aliments de façon régulière.
Sur induction, veillez à choisir une zone de chauffe adaptée au diamètre de la poêle. Une puissance progressive facilite le contrôle de la cuisson et évite de soumettre le revêtement à une chaleur excessive. La température maximale indiquée pour le produit est de 150 °C, une limite à respecter, notamment pour une utilisation au four.
Une prise en main confortable
La poignée ergonomique est fabriquée en Bakélite. Ce matériau est présenté comme thermorésistant et conçu pour rester froid pendant la cuisson sur la plaque, afin de faciliter la prise en main. Gardez toutefois la main à distance du bord chaud et des flammes, en particulier sur un brûleur à gaz, et vérifiez la température de la poignée avant de déplacer la poêle.
- Format rond de 24 cm pour les préparations quotidiennes.
- Poignée ergonomique en Bakélite.
- Base en acier inoxydable compatible avec l’induction.
- Utilisation au four possible dans la limite de 150 °C.
Comme pour tout ustensile chaud, posez la poêle sur une surface stable et résistante à la chaleur après usage. Si vous la passez au four, respectez la température maximale et manipulez‑la avec une protection adaptée à la sortie.
Des usages simples au quotidien
Cette poêle est pensée pour cuire et faire revenir des aliments sur la cuisinière. Le revêtement facilite des préparations délicates comme les œufs ou les pancakes, mais elle peut aussi servir à faire dorer des légumes ou réchauffer une petite portion. La cuisson dépendra du feu, de la quantité d’aliments et du niveau de chaleur : une température modérée permet de garder un meilleur contrôle.
Le diamètre offre un bon compromis pour une à deux portions, tout en restant moins adapté aux plats volumineux. Pour une cuisson très vive ou un grand volume d’aliments, une poêle plus grande ou un ustensile conçu pour une forte chaleur sera plus approprié.
Nettoyage et durée d’usage
La surface antiadhésive se nettoie généralement avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle, une fois la poêle refroidie. Le lavage à la main est recommandé pour préserver plus longtemps le revêtement. Évitez les poudres abrasives et les tampons métalliques, qui peuvent altérer la surface.
Après nettoyage, séchez la poêle avant de la ranger. Si vous l’empilez avec d’autres ustensiles, intercalez une protection souple pour limiter les frottements. Ces précautions simples aident à conserver les qualités antiadhésives et à garder la poêle prête pour les prochaines cuissons.