Un assortiment pour les préparations du quotidien
Cette batterie Kitchen Academy réunit plusieurs formats pour passer de la cuisson rapide aux plats mijotés. Elle comprend deux poêles de 20 et 28 cm, une sauteuse profonde de 24 cm avec couvercle, des casseroles avec couvercles ainsi que deux ustensiles en silicone. L’ensemble compte 12 pièces.
Les poêles conviennent notamment aux œufs, aux légumes poêlés ou aux portions à saisir. La sauteuse offre davantage de hauteur pour mélanger des ingrédients et préparer des plats en sauce. Les casseroles permettent de cuire des accompagnements ou de réchauffer des préparations. Les couvercles en verre aident à suivre la cuisson sans les soulever systématiquement.
Un revêtement antiadhésif et une chaleur répartie
Le revêtement de type granite est conçu pour limiter l’adhérence des aliments. Il facilite le retournement et le service de préparations délicates, et permet de cuisiner avec peu de matière grasse lorsque la recette s’y prête. La surface antiadhésive peut aussi rendre le nettoyage plus rapide, à condition d’éviter les ustensiles ou les gestes qui risquent de la rayer.
La construction associe un noyau en aluminium, décrit pour sa conductivité, à des matériaux indiqués comme granite et acier inoxydable. Cette combinaison vise une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Pour un résultat régulier, choisissez une zone de cuisson adaptée au diamètre du récipient et répartissez les aliments sans surcharger la poêle.
Compatible avec l’induction et les autres feux
La batterie est annoncée comme compatible avec les plaques à induction, au gaz, électriques et vitrocéramiques. Elle peut donc équiper une cuisine dotée de différents types de cuisson. Sur induction, veillez à centrer chaque pièce sur la zone de chauffe correspondante. Une mise en chauffe progressive aide à mieux contrôler la cuisson et à préserver le revêtement.
Les poignées sont en bakélite et les couvercles en verre. Ces derniers sont utiles pour surveiller les préparations tout en limitant les ouvertures pendant une cuisson douce. L’ensemble ne passe pas au four : terminez donc les recettes sur la plaque et évitez de placer les pièces dans un four chaud.
Des matières et accessoires à connaître
Deux ustensiles en silicone sont inclus pour remuer ou servir les préparations. Les ustensiles en plastique et en bois sont également indiqués comme compatibles. Ces matériaux sont adaptés à une utilisation attentive sur une surface antiadhésive, tandis que des accessoires abrasifs ou des gestes brusques peuvent l’endommager.
La composition est annoncée sans PFAS, PFOA, PFOS, PTFE, nickel, plomb et cadmium. Cette indication permet de repérer les substances signalées comme absentes dans la composition. Elle ne remplace pas les consignes d’utilisation et d’entretien, importantes pour conserver les pièces en bon état.
Les limites à prendre en compte
Le lavage se fait à la main, car les pièces ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. Il faut donc prévoir un peu de temps après le repas, notamment lorsque plusieurs éléments ont servi. La batterie ne convient pas non plus aux recettes qui nécessitent une finition au four.
Avec ses différents récipients, le set peut demander un espace de rangement adapté. Son poids total est de 7,1 kg, un élément à considérer si vous devez déplacer souvent l’ensemble. En contrepartie, les formats variés permettent de cuisiner plusieurs éléments d’un repas sans dépendre d’un seul récipient.
Un ensemble à utiliser avec soin
Pour préserver le revêtement, privilégiez les ustensiles en silicone, en plastique ou en bois, et évitez de couper les aliments directement dans les récipients. Un feu modéré suffit souvent pour tirer parti de la diffusion de chaleur annoncée. Laissez les pièces refroidir avant le lavage, puis nettoyez‑les avec une éponge non abrasive et de l’eau savonneuse.
Cette batterie s’adresse aux cuisines qui ont besoin d’un assortiment polyvalent et compatible avec l’induction. Elle réunit les éléments essentiels pour cuisiner au quotidien, mais son entretien manuel et l’absence de passage au four sont à intégrer dans vos habitudes.