Du pain aux légumes, réunissez les lames essentielles dans un bloc qui les affûte à chaque rangement.
Tarif constaté le 21 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique C-15LDI66 · Catégorie : Couteaux de cuisine
Le bloc D.Perlla rassemble les principales lames utiles pour préparer les repas, du couteau de chef polyvalent au couteau à pain dentelé. Il comprend aussi un couteau à viande, un santoku, deux couteaux de préparation de longueurs différentes, six couteaux à steak et une paire de ciseaux de cuisine. Le bloc en bois intègre des affûteurs dans les emplacements prévus pour les couteaux.
Avec cette composition, vous disposez d’outils distincts pour trancher, émincer, couper le pain ou servir des steaks à table. L’ensemble s’adresse notamment aux personnes qui souhaitent équiper une cuisine avec une sélection regroupée plutôt que choisir chaque couteau séparément.
Les lames sont en acier inoxydable X50CrMo15, avec une dureté annoncée de HRC 55 ± 2. Leur bord est lisse, à l’exception du couteau à pain dont la dentelure est conçue pour traverser les croûtes sans écraser autant la mie. La construction forgée et le profil en V poli à 15° sont pensés pour fournir un fil adapté aux gestes de coupe habituels.
Ces caractéristiques ne dispensent pas d’un entretien régulier. Une lame inoxydable peut tout de même se tacher si elle reste humide ou en contact prolongé avec des résidus alimentaires. Essuyer les couteaux après lavage et les ranger dans leurs emplacements contribue à préserver leur état.
Le bloc en pin massif accueille les couteaux et aide à garder le plan de travail organisé. Les emplacements prévus pour l’affûtage accompagnent le passage de la lame lorsque vous retirez ou rangez un couteau. Ce système facilite l’entretien courant du fil, sans avoir à sortir un affûteur à chaque utilisation.
Pour en tirer parti, replacez chaque couteau dans l’emplacement qui lui correspond et suivez son axe sans forcer. L’affûtage intégré ne remplace pas nécessairement une remise en état lorsque le fil est émoussé ou abîmé. Le bloc mesure 18 × 13 × 34,8 cm et pèse 3,75 kg : prévoyez‑lui une place stable et suffisamment accessible sur le plan de travail.
Les manches en plastique noir présentent une forme ergonomique et trois rivets. Leur conception vise à offrir une prise confortable et un équilibre entre le manche et la lame. Les couteaux de tailles variées permettent de choisir un outil adapté à la tâche, qu’il s’agisse d’émincer des légumes, de portionner une pièce de viande ou de préparer les couverts pour le repas.
Le bloc constitue toutefois un équipement fixe plutôt qu’un rangement compact à emporter. Son poids et sa hauteur demandent un emplacement dédié, et les différents couteaux doivent être replacés avec soin. Gardez les lames hors de portée des enfants et évitez de laisser un couteau dans l’évier ou sous d’autres ustensiles.
Les couteaux sont annoncés comme lavables au lave-vaisselle, mais un lavage manuel suivi d’un séchage immédiat est généralement plus doux pour le fil et les manches. Le bloc en bois, lui, se nettoie à part avec un chiffon légèrement humide et doit sécher complètement avant de recevoir les lames. Ne plongez pas le bois dans l’eau et ne le mettez pas au lave-vaisselle.
Pour les coupes, installez une planche stable et choisissez une lame adaptée. Le couteau à pain convient aux aliments à croûte, tandis que le couteau de chef ou le santoku peuvent servir à une grande partie de la préparation. Un essuyage régulier et un rangement dans les emplacements dédiés rendent l’ensemble prêt à retrouver sa place entre deux repas.
| Marque | D.Perlla |
|---|---|
| Nombre de pièces | 14 |
| Acier des lames | Acier inoxydable X50CrMo15 |
| Dureté annoncée | HRC 55 ± 2 |
| Construction | Forgée |
| Bord de lame | Lisse, sauf couteau à pain dentelé |
| Matériau du bloc | Bois de pin massif |
| Matériau des manches | Plastique |
| Affûtage | Affûteurs intégrés au bloc |
| Dimensions de l’article | 18 × 13 × 34,8 cm |
| Poids de l’article | 3,75 kg |
| Lavage des couteaux | Lave-vaisselle annoncé compatible |
| Code boutique | C-15LDI66 |
Ce bloc rassemble une sélection généreuse de couteaux, des ciseaux et un affûtage intégré qui simplifie l’entretien courant. Il conviendra aux cuisines équipées pour les préparations variées, à condition de prévoir un emplacement fixe et de prendre soin du bois. Le lavage manuel reste préférable pour préserver les lames sur la durée.
Installez le bloc sur une surface stable et choisissez le couteau adapté à la préparation. Utilisez une planche stable, maintenez l’aliment sans placer les doigts dans l’axe de la lame et gardez‑les à distance du bord tranchant. Coupez sans précipitation, puis replacez chaque couteau dans l’emplacement correspondant afin de protéger sa lame.
Après chaque utilisation, retirez les résidus et séchez la lame. Si vous utilisez l’affûteur intégré, faites passer le couteau dans son emplacement prévu sans forcer. En cas de doute sur une technique de coupe ou l’usage d’une protection, demandez conseil à une personne compétente.
Pour préserver le fil, lavez les couteaux à la main avec une éponge douce, puis séchez‑les immédiatement. Ils sont annoncés compatibles avec le lave-vaisselle, mais les lavages répétés en machine peuvent accélérer l’usure du tranchant et des manches. Évitez de laisser les lames tremper ou de les empiler en vrac avec d’autres ustensiles.
Nettoyez le bloc en pin avec un chiffon légèrement humide, puis laissez‑le sécher complètement. Ne le plongez pas dans l’eau et ne le mettez pas au lave-vaisselle. Vérifiez que les emplacements sont secs avant d’y ranger les couteaux. Conservez le bloc dans un endroit sec, à l’écart d’une source de chaleur directe, et replacez les lames dans leurs logements après usage.
Cet ensemble convient aux personnes qui souhaitent équiper une cuisine avec plusieurs couteaux de préparation et des couteaux à steak réunis dans un même bloc. Il peut être pratique pour débuter, renouveler un équipement disparate ou garder les lames courantes à portée de main.
La variété des formats permet de passer de la découpe du pain à la préparation de viande ou de légumes. En contrepartie, le bloc demande une place stable sur le plan de travail. Il conviendra moins aux cuisines où le rangement doit rester très compact ou aux personnes qui préfèrent sélectionner chaque couteau séparément.
L’ensemble comprend un bloc avec affûteurs intégrés, un couteau de chef, un couteau à viande, un couteau à pain, un santoku, deux couteaux de préparation, six couteaux à steak et des ciseaux de cuisine. Les longueurs des couteaux vont de 9 à 20 cm.
Les emplacements prévus dans le bloc affûtent la lame au passage lorsque vous retirez ou replacez le couteau. Faites glisser la lame dans son logement sans forcer. Ce système facilite l’entretien courant, mais ne remplace pas forcément une remise en état d’un fil très émoussé.
Les couteaux sont annoncés compatibles avec le lave-vaisselle. Pour préserver leur fil et leurs manches, le lavage manuel suivi d’un séchage immédiat reste une option plus douce. Le bloc en bois doit être nettoyé séparément et ne doit pas être mis au lave-vaisselle.
Le couteau à pain dentelé est adapté aux aliments à croûte, tandis que le couteau de chef et le santoku servent à de nombreuses découpes. Le couteau à viande et les couteaux de préparation complètent l’ensemble pour portionner ou travailler des ingrédients de formats différents.
Le bloc mesure 18 × 13 × 34,8 cm et l’article pèse 3,75 kg. Il est donc préférable de lui réserver une place stable sur le plan de travail plutôt que de le déplacer fréquemment.
Essuyez‑le avec un chiffon légèrement humide et laissez‑le sécher complètement. Évitez de le faire tremper ou de le passer au lave-vaisselle. Vérifiez que ses logements sont secs avant de ranger les couteaux.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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Toujours dans Couteaux de cuisine.
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