Cinq couteaux aux profils complémentaires et un bloc en chêne pour garder vos lames bien rangées.
Tarif constaté le 21 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique C-1HAGZ83 · Catégorie : Couteaux de cuisine
Cet ensemble réunit les couteaux utiles pour les préparations courantes et quelques gestes plus précis. Il comprend cinq pièces de coupe et un bloc à couteaux en chêne, conçu pour les ranger ensemble sur le plan de travail. Le style traditionnel et la combinaison du bois et de l’inox s’intègrent facilement dans une cuisine où les ustensiles restent à portée de main.
Les longueurs annoncées permettent de choisir un couteau adapté à la taille de l’aliment et au geste recherché. Le couteau de chef offre une lame de 20 cm pour les découpes polyvalentes, tandis que le couteau d’office de 9 cm se prête aux petites opérations. Entre les deux, le couteau utilitaire de 13 cm complète l’équipement pour les préparations intermédiaires.
Le couteau de chef, doté d’une lame large et incurvée, sert à émincer ou à couper viande, poisson et légumes. Sa forme permet d’enchaîner les gestes de coupe sur une planche stable. Le couteau à pain possède une lame dentelée, utile pour entamer une croûte sans écraser la mie. Il peut également convenir à certains aliments fermes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
La lame longue du couteau à trancher facilite la découpe de pièces en tranches régulières. Pour les travaux plus petits, le couteau utilitaire apporte une lame de longueur intermédiaire, tandis que le couteau d’office permet de travailler avec précision sur des aliments de petite taille. L’ensemble couvre donc plusieurs besoins du quotidien, sans remplacer des outils spécialisés pour chaque préparation particulière.
Les couteaux sont décrits comme forgés, avec une lame en acier inoxydable. Le couteau de chef est spécifié en acier X50CrMoV15, un acier inoxydable à teneur élevée en carbone. Sa dureté annoncée est de HRC 55 ± 2. Cette caractéristique donne un repère sur la dureté de la lame, mais ne dispense pas d’un entretien adapté pour préserver son tranchant.
Le procédé de forgeage et la finition de précision visent à associer tranchant, élasticité et tenue dans le temps. Comme pour tout couteau de cuisine, le résultat dépend aussi de l’usage : privilégiez une planche adaptée et évitez de détourner les lames de leur fonction. Le tranchant fin demande une manipulation attentive, en particulier lors des premières utilisations.
Les manches sont en acier inoxydable et comportent trois rivets. Leur courbure est conçue pour accompagner la prise en main, et une zone de protection se trouve au raccord entre le manche et la lame. Ces éléments favorisent une préhension stable, sans remplacer les gestes de prudence nécessaires avec des lames tranchantes.
Choisissez le couteau en fonction de la préparation et gardez une prise ferme, sans placer les doigts dans le prolongement du fil. Pour hacher ou émincer, la lame large du couteau de chef permet de travailler avec un mouvement contrôlé. Pour les petites découpes, le format court du couteau d’office offre davantage de précision qu’une longue lame.
Le bloc en chêne regroupe les cinq couteaux et libère les tiroirs des lames rangées en vrac. Il occupe toutefois une place dédiée sur le plan de travail. Ses dimensions d’ensemble sont de 22,4 × 9,4 × 35,8 cm, ce qui permet d’évaluer l’espace à prévoir avant de l’installer.
Ces couteaux ne passent pas au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, rincez‑les à la main à l’eau tiède, puis séchez‑les immédiatement avec un chiffon doux. Évitez la laine d’acier, les produits corrosifs et les environnements acides ou alcalins. Une fois propres et secs, replacez les couteaux dans le bloc et rangez celui‑ci hors de portée des enfants.
| Marque | D.Perlla |
|---|---|
| Nombre de pièces | 6, dont 5 couteaux et 1 bloc |
| Couteau de chef | 20 cm, acier inoxydable X50CrMoV15 |
| Couteau à pain | 20 cm, lame dentelée |
| Couteau à trancher | 20 cm |
| Couteau utilitaire | 13 cm |
| Couteau d’office | 9 cm |
| Dureté annoncée | HRC 55 ± 2 pour le couteau de chef |
| Matériau des manches | Acier inoxydable |
| Bloc | Chêne |
| Dimensions de l’ensemble | 22,4 × 9,4 × 35,8 cm |
| Construction | Forgée |
| Entretien | Lavage à la main, non compatible lave-vaisselle |
| Code boutique | C-1HAGZ83 |
Ce set rassemble des formats utiles pour les préparations courantes et offre un rangement dédié grâce à son bloc en chêne. La lame de chef en X50CrMoV15 et les longueurs variées sont des atouts pratiques, mais l’entretien exclusivement manuel et la place requise par le bloc sont à prendre en compte.
Installez le bloc sur un plan de travail stable et choisissez une planche qui ne glisse pas. Maintenez l’aliment fermement, sans placer les doigts sur la trajectoire de la lame. Pour les aliments ronds, posez d’abord une face à plat afin de limiter leur mouvement. Gardez la main qui guide les aliments repliée, avec les doigts éloignés du fil.
Les lames sont tranchantes : ne testez jamais leur fil avec le bout des doigts. Si une tâche de coupe nécessite une protection, utilisez un équipement adapté qui ne gêne pas la prise en main. Ces couteaux s’utilisent à la main, sans accessoire motorisé à changer. Replacez‑les dans le bloc après usage et gardez celui‑ci hors de portée des enfants.
Lavez chaque couteau à la main après utilisation, à l’eau tiède, puis séchez‑le immédiatement avec un chiffon doux. Le lave-vaisselle est déconseillé : le lavage manuel aide à préserver le tranchant et l’aspect des lames. Évitez la laine d’acier ainsi que les détergents corrosifs, et ne laissez pas les couteaux dans un environnement acide ou alcalin.
Avant le rangement, vérifiez que les lames sont propres et sèches. Replacez‑les dans le bloc en chêne plutôt que de les laisser en vrac dans un tiroir, afin de limiter les contacts avec d’autres ustensiles. Installez le bloc dans un endroit sec, stable et inaccessible aux enfants. Un entretien régulier et soigneux contribue à conserver les couteaux en bon état.
Cet ensemble convient aux personnes qui souhaitent réunir les principaux couteaux de préparation dans un rangement unique. Les cinq formats répondent aux gestes courants, de la découpe du pain au travail de précision sur de petits aliments. Le bloc en chêne s’adresse particulièrement aux cuisines où un rangement visible sur le plan de travail est pratique.
Il est moins adapté si vous recherchez des couteaux compatibles avec le lave-vaisselle ou si vous manquez d’espace pour un bloc. Les personnes qui cuisinent régulièrement apprécieront de pouvoir choisir une lame selon la préparation, à condition d’être à l’aise avec un entretien manuel et un rangement attentif.
L’ensemble comprend un couteau de chef de 20 cm, un couteau à pain de 20 cm et un couteau à trancher de 20 cm. Il inclut aussi un couteau utilitaire de 13 cm, un couteau d’office de 9 cm et un bloc en chêne.
Oui, cet acier inoxydable est indiqué pour le couteau de chef. La dureté annoncée pour cette lame est de HRC 55 ± 2.
Non, le lavage à la main est recommandé. Rincez les lames à l’eau tiède et séchez‑les tout de suite avec un chiffon doux.
Sa lame dentelée permet de trancher le pain sans écraser facilement la mie. Elle peut aussi convenir à certains aliments fermes à l’extérieur et plus tendres à l’intérieur.
Oui, le bloc est conçu pour ranger les cinq couteaux ensemble et les garder accessibles. Prévoyez une surface stable et un espace adapté à ses dimensions de 22,4 × 9,4 × 35,8 cm.
Lavez et séchez chaque couteau avant de le replacer dans le bloc. Gardez le bloc hors de portée des enfants et évitez de laisser les lames en vrac dans un tiroir.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Tranchez, hachez, râpez ou préparez une julienne avec six lames et un bac de 1,2 L.
Six ustensiles souples pour mélanger, racler et étaler, avec un cœur en acier et un nettoyage simple.
Trois longueurs pour saisir, retourner et servir, avec verrouillage pratique et poignées rembourrées en silicone.
Quatre spatules en teck pour mélanger, retourner et servir, avec des manches percés pour les suspendre facilement.
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