Une lame de chef affûtée et équilibrée, accompagnée de ses essentiels pour préparer avec précision.
Tarif constaté le 21 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
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Code boutique C-2QG0GTP · Catégorie : Couteaux de cuisine
Avec sa lame lisse de 20 cm, ce couteau de chef convient à de nombreuses tâches sur une planche : émincer des légumes, couper des fruits, détailler de la viande ou réaliser des tranches régulières. Sa longueur offre une surface de coupe généreuse pour les ingrédients volumineux, tout en restant adaptée aux gestes habituels de préparation.
La lame est en acier inoxydable et sa construction est forgée. Elle présente une épaisseur annoncée de 2,5 mm et un fil poli à la main, avec un angle de 14 à 16 degrés de chaque côté. Ces éléments contribuent à une coupe fine et nette, à condition d’utiliser une planche appropriée et de maintenir le tranchant au fil des usages.
L’acier mentionné contient entre 0,6 et 0,75 % de carbone et entre 16 et 18 % de chrome, pour une dureté de 56 à 58 HRC. Cette composition vise à associer tenue du fil et résistance à la corrosion. Comme pour tout couteau de cuisine, un séchage après lavage et un rangement à l’abri des chocs aident à préserver la lame.
La surface est décorée de motifs visibles, qui donnent au couteau une apparence distincte sans modifier les gestes à adopter. Son tranchant lisse est adapté aux coupes franches et régulières. Pour conserver de bonnes performances, évitez de l’utiliser comme levier ou sur des aliments particulièrement durs, et privilégiez une planche en bois ou en matière synthétique plutôt qu’une surface en verre ou en pierre.
Le manche ergonomique est fixé par trois rivets. Sa forme est conçue pour offrir une prise stable pendant les mouvements de coupe et accompagner l’équilibre entre la lame et le manche. Une prise confortable peut faciliter les préparations répétées, mais elle dépend aussi de votre façon de tenir le couteau et de la taille de votre main.
La longueur de lame de 20 cm constitue un format polyvalent pour une cuisine qui utilise régulièrement un couteau de chef. Elle demande toutefois une planche assez large et un rangement adapté. La gaine fournie permet de protéger le tranchant lorsque le couteau est rangé séparément, tandis que le protège-doigts accompagne la découpe lorsque vous souhaitez garder les doigts éloignés de la lame.
Le couteau est accompagné de trois accessoires utiles à la préparation et à l’entretien du fil. Leur présence évite de devoir chercher immédiatement des solutions de rangement ou d’affûtage adaptées, même si chaque accessoire demande une utilisation correcte et attentive.
L’ensemble est également présenté dans une boîte cadeau. Ces éléments forment un kit pratique pour équiper une cuisine ou offrir un couteau de chef accompagné de ses accessoires. Ils ne remplacent cependant pas une planche stable, une prise en main maîtrisée et un rangement hors de portée des enfants.
Le couteau est annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle. Pour préserver plus longtemps le tranchant et le manche, un lavage à la main reste néanmoins préférable : rincez la lame après usage, nettoyez‑la avec une éponge douce, puis séchez‑la sans attendre. Évitez de laisser le couteau tremper ou de le ranger humide dans sa gaine.
Utilisez l’aiguiseur avec un geste régulier et sans forcer, en suivant son mode d’emploi. Un affûtage trop appuyé ou effectué de manière irrégulière peut rendre le fil moins homogène. Après nettoyage, rangez le couteau avec sa gaine ou dans un bloc adapté, séparément des ustensiles qui risqueraient de heurter la lame. Ces gestes simples aident à conserver une coupe agréable et un rangement ordonné au quotidien.
| Marque | MOSFiATA |
|---|---|
| Type de produit | Couteau de chef |
| Longueur de lame | 20 cm |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable |
| Construction | Forgée |
| Bord de lame | Lisse |
| Épaisseur de lame annoncée | 2,5 mm |
| Angle du fil | 14 à 16 degrés de chaque côté |
| Dureté | 56 à 58 HRC |
| Composition de l’acier | 0,6 à 0,75 % de carbone et 16 à 18 % de chrome |
| Accessoires inclus | Gaine, aiguiseur et protège-doigts |
| Compatibilité lave-vaisselle | Oui |
| Modèle | CK0401 |
| Code boutique | C-2QG0GTP |
Ce couteau réunit une lame de chef polyvalente et un ensemble d’accessoires pratiques, avec un fil fin adapté aux découpes soignées. Son format de 20 cm et l’entretien attentif qu’il demande ne conviendront pas à tous les espaces ou à toutes les habitudes. Un choix intéressant si vous cherchez un couteau principal accompagné de solutions de rangement et d’affûtage.
Installez une planche stable sur un plan de travail dégagé et posez fermement l’aliment avant de le couper. Tenez le couteau par le manche, gardez les doigts de la main qui guide repliés et à distance du fil, et utilisez le protège-doigts fourni si cela vous aide à maintenir une position sûre. Portez des protections adaptées lorsque la tâche l’exige. Pour une découpe manuelle courante, les lunettes et la protection auditive ne sont généralement pas nécessaires ; elles peuvent l’être avec des outils motorisés ou bruyants.
Ce couteau est manuel et ne comporte ni prise ni batterie. Si vous utilisez un appareil électrique pour préparer les aliments, débranchez‑le ou retirez sa batterie avant de changer un accessoire ou de le nettoyer.
Le couteau peut passer au lave-vaisselle, mais un lavage à la main aide à préserver son fil et son manche. Nettoyez la lame avec une éponge douce et du liquide vaisselle, sans frotter avec un abrasif. Rincez‑la puis séchez‑la immédiatement pour éviter qu’elle ne reste humide au contact d’autres ustensiles.
Ne laissez pas le couteau tremper dans l’évier et ne rangez pas la lame mouillée dans sa gaine. Utilisez l’aiguiseur fourni lorsque le tranchant en a besoin, avec des gestes maîtrisés et sans exercer une pression excessive. Rangez ensuite le couteau dans sa gaine ou dans un emplacement où la lame ne heurte pas d’autres objets. Gardez‑le hors de portée des enfants.
Ce couteau de chef s’adresse aux personnes qui recherchent une lame polyvalente pour les préparations régulières : couper des légumes, trancher des fruits ou détailler de la viande. Son format de 20 cm conviendra particulièrement si vous disposez d’une planche assez large et d’un rangement adapté.
Les accessoires inclus peuvent intéresser celles et ceux qui souhaitent disposer d’une gaine, d’un aiguiseur et d’un protège-doigts dès l’achat. Pour une personne qui préfère les petits couteaux ou dispose de peu d’espace de préparation, une lame plus courte pourrait être plus facile à manier et à ranger.
Il convient aux découpes courantes de viandes, de fruits et de légumes. Sa lame de 20 cm offre une longueur utile pour émincer ou trancher des aliments de formats variés.
La lame mesure 20 cm. Prévoyez une planche et un emplacement de rangement capables d’accueillir ce format.
Le couteau est accompagné d’une gaine, d’un aiguiseur et d’un protège-doigts. Ces accessoires complètent l’usage et le rangement, sans remplacer une planche stable.
Oui, il est annoncé comme compatible avec le lave-vaisselle. Pour mieux préserver le fil et le manche, un lavage à la main suivi d’un séchage immédiat reste préférable.
L’aiguiseur fourni permet d’entretenir le fil lorsqu’il perd de son mordant. Utilisez‑le avec régularité, sans forcer, et évitez les surfaces de coupe dures qui émoussent la lame.
Oui, elle couvre la lame pour un rangement séparé. Séchez soigneusement le couteau avant de le remettre dans sa gaine et gardez‑le hors de portée des enfants.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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